Ingrediënten
2 meervalfilets, bloem, Dijonmosterd, 1 ui, room, olijfolie, boter, peper, zout, dragon, witte wijn
Bereiding
Bestrijk de meervalfilets met bloem. Verhit een ijzeren pan en voeg boter en olijfolie toe. Schroei de meervalfilets 3 minuten aan elke kant. Voeg de gesnipperde ui toe en bak even mee. Blus af met een scheut witte wijn. Klop 2 theelepels mosterd op met room en giet over de vis. Laat 5 minuten staan. Roer tot slot de dragon erdoor en breng op smaak met peper en zout.
Schep de saus op een bord en leg de vis erop. Serveer met aardappelen of rijst
Vergelijkbare berichten over dit onderwerp